• Cuisine Belge

    Boulettes en sauce tomate à l'aubergine et aux poivrons

    La Recette
  • Dessert

    Cookies aux pépites de chocolat & aux noisettes torréfiées

    La Recette
  • Cuisine Belge

    Pennes au chou vert, au poulet et au panko

    La recette
  • Veggie

    Œufs farcis à la cressonnette et salade à la poire

    La recette
  • Cuisine Belge

    Salade Braivoise

    La recette

A la une

La brioche (Ludo - Le Meilleur Pâtissier 2018)

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Pétrir: Dans la cuve du batteur, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure à l’aide du crochet en veillant à ce que la levure ne soit pas en contact direct avec le sucre ou le sel au départ. Verser ensuite les œufs un à un. N’ajouter l’œuf suivant qu’après incorporation complète du précédent...

Noix de Saint-Jacques grillées à la vinaigrette d’agrumes et au fenouil

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Préparez d’abord la vinaigrette. Mélangez le jus d’1 citron, de 2 citrons verts et d’une orange au vinaigre de riz et à 2 c. à soupe d’huile de colza. Hachez finement la coriandre. Épépinez et hachez finement le piment. Ajoutez la coriandre et le piment finement hachés à la vinaigrette. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.