by
Olivier
Les pâtes de l’assassin
Ingrédients
- 600 gr de porchetta
- 1 kg de tomate roma
- 3 échalotes
- 100 gr de tomates mi-séchée
- 100 gr de tomates cerises confites
- 10 olives
- 500 gr de tagliatelle fraîche
- huile
- 10 feuilles de basilic
- sel & poivre
Préparation
- tailler finement les échalotes, couper les tomates roma en dés.
- Dans une grande casserole, faire fondre les échalotes dans de l’huile d’olive
- Ajouter les tomates et laisser fondre
- Ajouter la porchetta coupée en dés
- Faire cuire les pâtes
- Une fois les pâtes cuites, ajouter les tomates séchées et les tomates cerises dans la sauce. Bien remuer.
- Mettre les pâtes dans la sauce et bien remuer. Ajouter le basilic.
