5 janvier 2017
by
Olivier
Ingrédients:
250 gr de beurre ramolli
1 c. à c d’extrait de vanille
165 gr de sucre en poudre
165 gr de cassonade
1 oeuf
335 gr de farine ordinaire
1 c. à c. de bicarbonate de soude
375 gr de chocolat noir cassé en petits morceaux
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Graissez les plaques de cuisson
Battre le beurre, l’extrait de vanille, le sucre, la cassonade et l’oeuf dans un petit saladier, avec un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Transvaser la préparation dans un grand saladier. Incorporer la farine et le bicarbonate de soude tamisés, en 2 fois. Incorporer le chocolat.
Façonner en boules des cuillères à soupe de pâte et disposer les à environs 5 cm de distance sur les plaques
Enfourner pour environ 15 minutes puis laisser refroidir les cookies sur les plaques.
30 novembre 2014
by
Olivier
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 Steak hachés
4 oignons
Sauce béarnaise maison
1 Salade Iceberg
4 pistolets
150 gr de Bacon
Frites maison
beurre
Préparation
Poêler les oignons dans du beurre
Passer le bacon sous le grill du four sur une feuille d’aluminium
Préparer la sauce béarnaise
Nettoyer la salade pendant la cuisson de la sauce
Couper les frites
Faire blanchir les frites à 150°c et réserver
Augmenter la graisse à 180°
Cuire les steaks dans une poêle bien chaude
Replonger les frites dans la graisse à 180°
Passer les pistolets coupés en deux sous le grill du four
Préparer les assiettes avec les crudités.
Ingrédients
150gr de beurre
350gr de chocolat noir coupé en morceaux
220gr de sucre fin
2 œufs
260gr de farine
2gr de levure chimique
200gr de framboises fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de cacao
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat allant au four (env. 20×20 cm) et placer dedans du papier sulfurisé, en le laissant dépasser de 5cm sur les côtés.
Faire fondre le beurre avec 200gr de chocolat à feux doux (60°c) tout en remuant
Laisser refroidir la préparation durant 10 minutes
Incorporer le sucre, les œufs, la farine, la levure, les framboises et le reste du chocolat.
Mélanger et verser la préparation dans le plat
Faire cuire durant 45 minutes
Laisser refroidir dans le plat et découper en morceaux de 5×5 cms.
Server les brownies saupoudrés de cacao
30 janvier 2013
by
Olivier
Ingrédients (pour 12 muffins) :
2 bananes bien mûres
2 oeufs
80 g de beurre fondu
70 g de sucre roux (dark brown sugar)
150 g de farine
2 cuillères à café de levure
Nutella
Préparation
:
Dans un saladier ou dans le bol du robot, battez le beurre et le sucre en crème.
Ajoutez les oeufs puis les bananes écrasées à la fourchette.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Graissez un moule à muffins.
Remplissez à moitié de pâte puis ajoutez une petite cuillère de Nutella et recouvrez de pâte.
Enfournez pendant 20 minutes environ dans un four préchauffé à 220°C.
Sortez du four et attendez avant de démouler.
12 janvier 2013
by
Olivier
Ingrédients (pour 3 personnes)
Préparation
Préparer les steaks hachés
Préparer la sauce béarnaise
Nettoyer la salade et les tomates pendant la cuisson de la sauce
Couper les frites
Faire blanchir les frites à 150°c et réserver
Augmenter la graisse à 180°
Cuire les steaks dans une poêle bien chaude
Replonger les frites dans la graisse à 180°
Préparer les assiettes avec les crudités.
10 janvier 2013
by
Olivier
Ingrédients :
300 gr de sucre
250 ml de beurre ramolli
4 œufs
250 ml de lait de coco
650 gr de farine
10 gr de levure chimique
2 gr de sel
Préparation
Préchauffer le four à 165°C
Graisser & fariner le moule
Dans un grand saladier, battre le sucre et le beurre en une crème légère
Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit très léger et de couleur citron (+/- 5min)
Ajouter le lait de coco ; bien mélanger
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel ; bien mélanger
Mélanger durant 2 min
Verser la pâte à la cuillère dans le moule graissé. Bien pousser la pâte dans les formes.
Mettre au four durant 55 à 60 minutes jusqu’à ce un couteau inséré au centre en ressorte sans pâte.
Laisser refroidir 10 min
Démouler & laisser refroidir complètement sur une grille.
le moule NordicWare
