by
Olivier
Chicon saumon …
![20131224 Réveillon 022 web](http://www.lacuisinedolivier.com/wp-content/uploads/2014/01/20131224-Réveillon-022-web-300x205.png)
Ingrédients :
- 100 gr de saumon fumé
- 3 œufs
- 2 gros chicons
- Persil
- Noix de muscade
- Mayonnaise
- Ciboulette
- Sel & poivre
Préparation :
- Couper des grandes feuilles de chicon et réserver sur un plat
- Cuire les œufs durs et les peler
- Dans un grand bol, écraser les œufs avec une fourchette
- Ajouter le saumon fumé détaillé en petites lanières
- Ajouter la mayonnaise, le persil ciselé, la noix de muscade, sel & poivre
- Répartir la préparation dans les feuilles de saumon
- Décorer avec un brin de ciboulette