Ingrédients (4 personnes)

• 800 g de hachis préparé bœuf et porc
• 1 petit chou-fleur
• 1/2 bocal de chair de tomates aux légumes (bocal)
• 2 dl de crème légère
• 3 c. à soupe de chapelure
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 oignon
• 1 œuf
• 4 branches de persil frais
• 1/2 c. à café de thym séché
• 1 c. à café de basilic (séché)
• 1/2 c. à soupe de paprika
• sel et poivre

Préparation

1. Mélangez le hachis, l’œuf, l’oignon émincé, le persil haché, le thym et la chapelure. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre, selon votre goût.
2. Réalisez de petits bouquets de chou fleur.
3. Déposez les bouquets de chou-fleur (frais ou surgelé) dans un grand plat à four profond.
4. Répartissez-y le mélange à base de hachis et pressez bien.
5. Piquez quelques fois dans le hachis à l’aide d’une fourchette et versez la crème légère (ainsi la crème arrivera jusqu’au chou-fleur à travers le hachis).
6. Versez la chair de tomates aux légumes sur le hachis et épicez d’1 c. à café de basilic, d’1/2 c. à soupe de paprika, de sel et de poivre. Garnissez de quelques noix de beurre.
7. Glissez au four préchauffé à 220 °C et faites cuire pendant 1 h. Couvrez le plat après 15 min pour éviter que le hachis ne colore trop.

Servez avec de la purée