by
Olivier
Bacon Burger à la béarnaise
![IMG_5977 web](http://www.lacuisinedolivier.com/wp-content/uploads/2014/11/IMG_5977-web-300x206.jpg)
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 Steak hachés
- 4 oignons
- Sauce béarnaise maison
- 1 Salade Iceberg
- 4 pistolets
- 150 gr de Bacon
- Frites maison
- beurre
Préparation
- Poêler les oignons dans du beurre
- Passer le bacon sous le grill du four sur une feuille d’aluminium
- Préparer la sauce béarnaise
- Nettoyer la salade pendant la cuisson de la sauce
- Couper les frites
- Faire blanchir les frites à 150°c et réserver
- Augmenter la graisse à 180°
- Cuire les steaks dans une poêle bien chaude
- Replonger les frites dans la graisse à 180°
- Passer les pistolets coupés en deux sous le grill du four
- Préparer les assiettes avec les crudités.