Cuillère apéritive au canard et à la mangue
Ingrédients
- 90 g de magret de canard fumé
- 1 mangue (grosse)
- 220 g de confit d’oignon
- 0.25 plant de ciboulette fraîche
- poivre noir (moulin)
Préparation
- Pelez la mangue et ôtez le noyau. Coupez la chair en fins morceaux de 2 cm sur 3, jusqu’à obtenir 18 morceaux.
- Coupez la ciboulette en morceaux
- Disposez les morceaux de mangue et les lanières de magret de canard dans des cuillères apéritives. Décorez d’1/2 c. à café de confit d’oignon et de quelques brins de ciboulette. Épicez de quelques tours de moulin de poivre noir.
