Ingrédients

• 4 cordons bleu à l’italienne (boucherie Baugnet)
• 300gr de petit pois surgelé
• 300gr de maïs en boîte
• 1 échalote
• Pommes de terre
• Beurre

Préparation

1. Faire bouillir une grande casserole d’eau bouillante et y plonger les petits pois +/- 10 minutes. A mis cuisson y ajouter les maïs
2. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante durant 20 minutes
3. Égoutter les pois maïs et réserver
4. Faire fondre un peu de beurre dans la casserole et faire rissoler l’échalote finement ciselée
5. Ajouter les pois et maïs et bien remuer
6. Poêler les cordons dans un fond de beurre