Ingrédients

• 8 paupiettes de volaille (Boucherie Baugnet)
• 1 kg de choux de Bruxelles
• 1 oignon
• 1 échalote
• 500gr de champignons de Paris
• 1 pot de Boursin ail & fines herbes

Préparation

1. Couper l’échalote en fin morceau ; couper les champignons en lamelle
2. Dans une grande sauteuse, faire fondre dans le beurre l’échalote et les champignons
3. Ajouter les paupiettes, couvrir laisser mijoter sur feu doux.
4. Cuire les choux de Bruxelles dans de l’eau bouillante ; égoutter et réserver
5. Faire fondre du beurre et blanchir l’oignon. Ajouter les choux de Bruxelles
6. Ajouter le Boursin dans la sauteuse et laisser mijoter
7. Servir avec des pommes de terre.