Découpez la courgette non pelée en fins rubans à l’aide d’un économe.
Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron et coupez la chair en lanières.
Émincez l’ail.
Faites fondre 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les lanières de poivron et faites cuire 7 min à feu doux en mélangeant. Intégrez les rubans de courgette et poursuivez la cuisson durant 5 min. Accommodez d’épices italiennes.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les hamburgers de chaque côté. Baissez le feu et prolongez la cuisson de 10 min. Salez et poivrez.
Entre-temps, réchauffez les petits pains au grille-pain ou au four préchauffé à 180 °C (voir temps de cuisson sur l’emballage).
Faites cuire les frites dans une friteuse à 150 °C puis 180 °C.
