260 g de chocolat noir (70% de cacao de préférence)
4 œufs
100 g de cerneaux de noix
le zeste d’une orange
160 g de margarine + 15 g pour le moule
200 g de sucre en poudre
30 g de farine
Préparation
Faites revenir les noix 1 min dans une poêle antiadhésive, puis hachez-les grossièrement.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez un moule de forme rectangulaire.
Râpez les zestes d’une orange.
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. Puis ajoutez-y la margarine en dés. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Hors du feu ajoutez le sucre et mélangez.
Dans un bol, battez les œufs à la fourchette. Incorporez-les progressivement à la préparation au chocolat. Puis ajoutez la farine tamisée, les cerneaux de noix hachés et le râpé de zeste d’orange. Mélangez et versez la pâte dans le moule.
Enfournez et laissez cuire 20 min.
Puis une fois cuit, laissez le brownie tiédir 10 min et démoulez-le. Une fois refroidi, coupez le
