Les gaufres de Liège

Ingrédients

  • 1kg de farine
  • 125gr de sucre fin
  • 2 paquets de levure chimique
  • 1 tasse de lait
  • 5 oeufs
  • 500gr de beurre
  • 500gr de sucre perlé

Préparation

  • mélanger le sucre fin et la farine dans un grand saladier; faire un puit au milieu
  • mélanger dans une tasse le lait et la levure
  • faire fondre le beurre
  • Casser les oeufs dans le puit formé dans la farine et le sucre
  • Mélanger le tout en intégrant le lait et le beurre fondu.
  • Laisser reposer une heure au dessus d’un radiateur
  • Intégrer le sucre perlé et laisser encore reposer un petit peu
  • Préparer les gauffres dans un fer bien chaud.

 

Bon appétit !!

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