Ingrédients

• 6 chicons
• 6 tranches de jambon
• 60 gr de beurre
• 60 gr de farine
• 500 ml de lait
• 150 gr d’emmental
• 150 gr de Mozzarella râpée

Préparation

1. Cuire les chicons dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’un couteau rentre facilement dans la chaire du chicon
2. rouler les chicons dans une tranche de jambon et les aligner dans un plat allant au four
3. Préparer la sauce béchamel en mélangeant le beurre et la farine. Ajouter le lait et mélanger. Ajouter l’emmental.
4. Couvrir les chicons avec la sauce béchamel au fromage
5. Couvrir de mozzarella
6. Cuire au four à 180°c durant +/- 20 minutes. Terminer en mode grill
7. Servir avec de la purée