Cuisez les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’échalote jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les cubes de poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 min, en mélangeant. Salez et poivrez.
Incorporez les épinards surgelés et laissez-les fondre en remuant. Ajouter les tomates concassées. Épicez de noix muscade et rectifiez éventuellement l’assaisonnement en sel et en poivre.
Mélangez les pâtes avec la préparation aux épinards.
1 Kit pour Burritos Original Old El Paso™
Contenance du kit :
8 tortillas de blé souples
1 mélange d’épices pour Burritos Original
1 sauce original Salsa
500 g de boeuf haché
1 petite boîte de maïs
2 oignons rouges
1 oignon
2 tomates
1 salade
125g de fromage râpé
200 gr de riz
1 boîte de tomate concassée
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen une cuillère à soupe d’huile et faîtes revenir la viande hachée avec l’oignon pendant 4 minutes. Ajoutez le mélange d’épices pour Burritos Original Old El Paso™, 100 ml d’eau et le maïs. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes : remuez de temps en temps jusqu’à ce que vous obteniez un mélange onctueux.
Pendant ce temps, coupez les tomates en dés et la salade en lamelles.
Dans un poëllon, faire revenir les oignons rouges finement tranché dans un petit peu d’huile. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter doucement.
Cuire le riz. Mélanger le riz à la préparation à la tomate.
Réchauffer les crêpes au micro ondes.
Disposer tous les ingrédients au centre de la table pour que chacun puisse composer ses Burritos. Prendre une tortilla bien chaude, ajoutez-y quelques cuillerées de garniture savoureuse, nappez de sauce Original Salsa Old El Paso™, roulez le tout et… bon appétit !
1 poivron rouge, 1 poivron vert coupés en lanières
400g de tomates concassées
375 g de riz arborio
50 à 75 g de parmesan râpé
sel et poivre noir du moulin
Préparation
Dans un petit bol, mélangez le safran à 2 cuil. à soupe d’eau bouillante. Réservez
Faites chauffer l’huile, et faites-y revenir la carotte, l’oignon, le céleri et la saucisse. Ajoutez la sauge et les poivrons. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, puis ajoutez les tomates et la moitié de leur jus. Salez et poivrez. Faites cuire pendant encore 30 min, en ajoutant du jus si nécessaire, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que presque tout le liquide soit évaporé.
Pendant ce temps, faites bouillir le riz dans une casserole d’eau salée, pendant 12-15 min, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Egouttez-le bien. Remettez-le dans la casserole. Ajoutez le safran et mélangez bien, à feux doux, jusqu’à ce que le riz ait séché.
Versez dans le riz le mélange de légumes et de saucisse. Mettez le tout dans un plat allant au four et faites dorer pendant 10-15 min dans le four préchauffé à 200°/th. 6. Servez chaud.
Pelez le radis et coupez-les en bâtonnets d’1/2 cm d’épaisseur sur ± 4 cm de longueur.
Ciselez les feuilles de scarole.
Coupez les filets de poulet en fines lanières.
Épicez la farine de sel et de poivre noir, et battez l’œuf. Passez les lanières de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile de riz dans une poêle et rissolez-y les lanières de poulet pendant 5 min.
Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile de riz et faites-y revenir les bâtonnets de radis à feu vif pendant 5 min, en remuant. Ajoutez les feuilles de scarole, la sauce soja, l’huile de sésame, le sherry et le sucre. Faites mijoter durant 5 min.
Entre-temps, faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez, rincez sous l’eau froide et égouttez à nouveau.
Mélangez les nouilles aux légumes et réchauffez le tout durant quelques instants. Salez et assaisonnez de poivre noir.
Éplucher tous les légumes et les oignons, les détailler en gros cubes.
Faire revenir les morceaux de collier dans le couscoussier à l’huile d’olive, les retirer et y mettre tous les légumes à revenir sauf les courgettes.
Couvrir d’eau, saler, y ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées, le safran, le paprika, le Ras el hanout.
Laisser mijoter le tout durant 1h à 1h30, ajouter les courgettes au bout de 30 minutes de cuisson et les pois chiches 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Préparer la semoule, y ajouter du beurre à la fin.
Cuire la viande au barbecue
Servir le tout accompagné de harrissa( selon les goûts).
