Ingrédients :

• 300 gr de sucre
• 250 ml de beurre ramolli
• 4 œufs
• 250 ml de lait de coco
• 650 gr de farine
• 10 gr de levure chimique
• 2 gr de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 165°C
• Graisser & fariner le moule
• Dans un grand saladier, battre le sucre et le beurre en une crème légère
• Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit très léger et de couleur citron (+/- 5min)
• Ajouter le lait de coco ; bien mélanger
• Ajouter la farine, la levure chimique et le sel ; bien mélanger
• Mélanger durant 2 min
• Verser la pâte à la cuillère dans le moule graissé. Bien pousser la pâte dans les formes.
• Mettre au four durant 55 à 60 minutes jusqu’à ce un couteau inséré au centre en ressorte sans pâte.
• Laisser refroidir 10 min
• Démouler & laisser refroidir complètement sur une grille.

le moule NordicWare