• 1 kg de champignons émincés surgelés
• 2 oignons
• 50gr de beurre
• 25 cl de crème allégée
• 3 c à s de farine
• 1 c à c d’origan
• 1 c à c de thym
• 1 litre et demi de bouillon de volaille
• Sel & poivre

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et les oignons émincés
2. Une fois que les oignons deviennent transparent, ajouter les champignons
3. Une fois que cela commence à bouillir, ajouter les 3 cuillères de farine et remuer bien
4. Ajouter le bouillon de volaille, le thym et l’origan et porter de nouveau à ébullition
5. Saler et poivrer à votre goût
6. Ajouter la crème
7. Laisser mijoter durant +/- 15 minutes
8. Mixer grossièrement (c’est bon quand il reste des petits morceaux …)