Ingrédients (30 petites madeleines)

• 5 œufs
• 190 gr de sucre en poudre
• 25 gr de sucre roux
• une pincée de sel
• 225 gr de farine
• 2,5 cuillère à café de levure chimique
• 2,5 cuillère à soupe de miel liquide
• 75 gr de beurre fondu

Préparation

1. Installez le fouet et mélangez les œufs, les sucre et le sel à vitesse 3, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Mélangez la farine et la levure et incorporez au mélange avec les œufs.
3. Versez le miel & le beurre et mélangez
4. Placez la préparation dans une poche à douille et déposez-la dans des moules à madeleines.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 220°c durant 15 minutes.