by
Olivier
Les Madeleines …
![20131201 Jules 001 web](http://www.lacuisinedolivier.com/wp-content/uploads/2013/12/20131201-Jules-001-web-300x205.png)
Ingrédients (30 petites madeleines)
- 5 œufs
- 190 gr de sucre en poudre
- 25 gr de sucre roux
- une pincée de sel
- 225 gr de farine
- 2,5 cuillère à café de levure chimique
- 2,5 cuillère à soupe de miel liquide
- 75 gr de beurre fondu
Préparation
- Installez le fouet et mélangez les œufs, les sucre et le sel à vitesse 3, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Mélangez la farine et la levure et incorporez au mélange avec les œufs.
- Versez le miel & le beurre et mélangez
- Placez la préparation dans une poche à douille et déposez-la dans des moules à madeleines.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 220°c durant 15 minutes.