Ingrédients :

• 600gr de blanquette de veau
• 300gr de tranche de porc
• ½ poivron vert
• ½ poivron rouge
• 1 gros oignon
• 4 tranches de pain
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 cuillère à café de thym
• Beurre
• Sel & poivre

Préparation :

1. Couper très finement les 1/2 poivrons et l’oignon
2. Hacher les viandes
3. Dans un grand saladier, mélanger la viande avec les légumes.
4. Ajouter les tartines sans croute, l’œuf, le lait
5. Ajouter l’ail écrasé
6. Ajouter l’origan et le thym
7. Bien mélanger le tout et former une grosse boule
8. Mettre dans un plat allant au four préalablement beurré
9. Ajouter un morceau de beurre sur le dessus
10. Placer au four préalablement chauffé à 200°c durant une bonne heure
11. Servir avec des petits pois / carottes et des croquettes.