Ingrédients (2 personnes)

• 2 dos de saumon
• 4 poireaux
• 200 gr de farfalles
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel & poivre

Préparation

1. Nettoyer les poireaux et les couper en fine rondelle
2. Dans un grand wok, faire chauffer les rondelles de poireaux avec juste un fond d’eau
3. Bien remuer
4. Lorsque les poireaux ont bien fondu, ajouter la crème et continuer de remuer pendant une minute. Réserver au chaud
5. Cuire les pâtes selon la prescription du paquet
6. Cuire le poisson dans une poêle avec le beurre.
7. Dresser les assiettes en répartissant les poireaux sur les pâtes.