Tranche de gigot d’agneau grillée au barbecue & haricots verts aux tomates
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 tranches de gigot d’agneau
- 750 gr d’haricots verts
- 1 oignon
- 3 tomates Roma
- 1 cuillère à café d’origan
- 10 feuilles de basilic frais
- 8 pommes de terre
Préparation
- Equeuter & nettoyer les haricots
- Allumer le barbecue
- Cuire les haricots dans de l’eau bouillante. Egoutter & réserver
- Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante
- Faire revenir l’oignon émincé dans du beurre. Ajouter les tomates et laisser fondre
- Ajouter les haricots égouttés. Bien remuer
- Ajouter les feuilles de basilic et l’origan avant de servir
- Cuire les tranches de gigot sur les braises du barbecue
