Quatre quarts au chocolat

Quatre quarts au chocolat

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat noir pâtissier,
  • 4 oeufs,
  • 250 g de farine,
  • 250 g de sucre,
  • 250 g de beurre,
  • un peu de sucre glace pour la décoration

Préparation

  1. Faite fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au bain-marie.
  2. Cassez les oeufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  3. Mélangez le chocolat fondu avec cette préparation puis ajoutez la farine.
  4. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
  5. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
  6. Faites cuire le quatre-quart au four pendant 40 minutes environ à 180°C.
  7. Démoulez le gâteau tiède et avant de le servir, saupoudrez-le de sucre glace.

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