Ingrédients:
- 225 g de chocolat noir pâtissier,
- 6 oeufs,
- 375 g de farine,
- 375 g de sucre,
- 375 g de beurre,
- un peu de sucre glace pour la décoration
Préparation
- Faite fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au bain-marie.
- Cassez les oeufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Mélangez le chocolat fondu avec cette préparation puis ajoutez la farine.
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Faites cuire le quatre-quart au four pendant 60 minutes environ à 180°C.
- Démoulez le gâteau tiède et avant de le servir, saupoudrez-le de sucre glace.
