Ingrédients (6 personnes)

• 6 sautés de veau
• 250 gr de champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 500 gr de haricots
• 2 oignons rouges
• 3 tomates
• 10 pommes de terre grenailles

Préparation

1. Dans une casserole, placer les champignons. Mettre 100 ml d’eau et une cuillère de sucre. Chauffer pendant 20 minutes et remuer régulièrement
2. Cuire les haricots dans de l’eau bouillante
3. Cuire les pommes grenailles 20 minutes dans l’eau bouillante
4. Dans une grande sauteuse, faire fondre un peu de beurre
5. Ajouter les oignons finement émincés
6. Ajouter les tomates et laisser fondre
7. Faire revenir les haricots
8. Dans une grande poêle, faire dorer les sautés de veau, ajouter les champignons dans la poêle.