Ingrédients

• 750 gr de hachis porc & veau
• 10 tomates
• 2 oignons rouges
• ½ poivron rouge
• 3 tartines
• 150 gr de maïs
• 150 gr de petits pois
• 400 gr de riz
• 1 filet de lait
• 1 oeuf

Préparation

1. Couper le sommet des tomates et les vider. Garder l’intérieur des tomates pour la sauce
2. Couper finement les oignons
3. Mélanger la viande avec les oignons, les tartines sans les croutes, l’œuf, le lait
4. Farcir les tomates et recouvrir avec le couvercle
5. Enfourner dans le four à 200°c pendant 40 minutes
6. Faire revenir l’intérieur des tomates avec de l’huile. Ajouter quelques tomates et laisser réduire
7. Cuire le riz dans de l’eau bouillante. En fin de cuisson ajouter les petits pois et les maïs