Ingrédients

• 600 g de chipolata de volaille
• 300 g de haricots verts
• 1 brocoli
• 1 oignon
• 400 g de tomates concassées au basilic (boîte)
• 1 éclat d’ ail
• 80 g de mozzarella râpée
• 400 g de pennes
• 2 c. à soupe d’ huile d’olive
• Mix d’épices italiennes (moulin)
• thym séché

Préparation

1. Détaillez le brocoli en bouquets.
2. Émincez l’oignon et l’éclat d’ail.
3. Faites cuire les pâtes al dente dans 4 L d’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
4. Entre-temps, faites cuire les haricots surgelés et les bouquets de brocoli ensemble dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez sous l’eau froide. Égouttez.
5. Faites chauffer entre-temps 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées. Épicez de thym, de Mix italien et de poivre. Incorporez les légumes et les pennes. Mélangez bien et versez le tout dans un plat à four. Saupoudrez de mozzarella râpée et glissez au four préchauffé à 180 °C pendant 10 min.
6. Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les chipolatas durant ± 5 min de chaque côté.