Courgette farcie sur lit de pâtes grecques
Ingrédients
- 3 courgettes
- 750gr de Hachis porc & bœuf
- 2 oignons
- 3 tranches de pain sans croûte
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’origan
- 5-10 cl de lait
- Sel & poivre
- Huile d’olives
- 300 gr pâtes grecque
- 500 ml de lait
- 60 gr de farine
- 60 gr de beurre
- Curry
Préparation
- Enlever la peau des courgettes grâce à un économe. Trancher les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines du centre de la courgette
- Aligner les ½ courgettes dans un plat allant au four et faire mettre un filet d’huile d’olive à l’intérieur de chaque ½ courgette. Saler & poivrer
- Couper très finement l’oignon. Mettre dans un grand bol avec le hachis
- Ajouter dans le bol les tranches de pain, l’origan, l’œuf, sel & poivre
- Mélanger la préparation et ajouter le lait jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
- Répartir la viande dans les demi-courgettes
- Cuire au four à 180°c pendant une heure
- Cuire les pâtes selon les prescriptions
- Faire la sauce curry en mélangeant le beurre, la farine et le lait. Portez à ébullition durant 5 minutes. Ajouter le curry.
