Ingrédients:

• 500 gr de tagliatelles fraîches
• 400 gr d’épinards frais
• 180 gr de saumon sauvage fumé
• 250 ml de crème légère
• 1 échalote
• sel & poivre
• pili-pili

Préparation

1. Rincer les épinards et les égoutter grossièrement.
2. Placer dans le bol du robot avec le mélangeur
3. Dès 100°c, compter 7 minutes. Egoutter
4. Entre-temps, cuire les tagliatelles dans l’eau bouillante
5.  Dans le bol, faire rissoler l’échalote dans un fond d’huile
6. Ajouter les épinards et la crème et laisser réduire légèrement
7. Ajouter les pâtes et le saumon fumé en lanières
8. bien mélanger
9. Servir directement avec un peu de pili-pili