Ingrédients:

• 500 gr de pâte type penne
• 800 gr de filet de saumon
• 2 têtes de brocolis
• 3 oignons nouveaux
• 1 citron bio
• 20 cl de crème liquide
• 40 gr de parmesan
• sel & poivre

Préparation

1. Laver et détailler les brocolis en petits bouquets. Peler et émincer les oignons nouveaux
2. Rincer et éponger le saumon. Le couper en gros morceaux.
3. dans le cooking chef, porter à ébullition 50 cl d’eau dans la cuve. Disposer le saumon et les bouquets de brocoli dans le panier vapeur. Lancer la cuisson 10 min. Réserver au chaud.
4. Dans le même temps, faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.
5. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter la crème, le jus et le zeste du citron, les oignons émincés. Saler et poivrer. Mélanger et réchauffer 2 minutes.
6. Répartir les pâtes dans les assiettes. Ajouter les fleurettes de brocoli et le saumon. Parsemer de ciboulette et de parmesan râpé.