Ingrédients
- 1 kg de haché porc & bœuf (Boucherie Baugnet)
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 4 tranches de pain
- 2 œufs
- 100 gr de chapelure
- 1 botte de carottes
- 400 gr de petits pois surgelés
- 5 cl de crème
- 1 botte de persil
- 20 cl de lait
- Sel & poivre
- Country potatoes
Préparation
- Ciseler finement le persil
- Mettre la viande hachée dans le bol du robot
- Ajouter les tranches de pain sans les croutes, un oignon finement tranché, les poivrons finement tranchés, la moitié du persil, deux œufs, le lait, sel & poivre
- Mélanger et former un pain dans un plat allant au four
- Saupoudrer de chapelure
- Cuire au four durant 1 heure à 200°c
- Dans une grande casserole porter de l’eau à ébullition
- Ajouter les carottes et laisser bouillir
- Dès que les carottes sont presque cuites, ajouter les petits pois et reporter à ébullition
- Égoutter les pois carottes et réserver
- Dans la casserole des carottes, faire fondre le beurre et ajouter l’oignon. Faire fondre.
- Ajouter les pois carottes, le reste du persil et la crème. Bien remuer
- Servir avec des country potatoes.
