Ingrédients:
- 4 escalopes panée (Boucherie Baugnet)
- 500 gr de carottes
- 1 bol de pois surgelés
- pommes de terre grenaille
- Beurre
- 5 cl de crème allégée
- sel & poivre
Préparation
- Couper les pommes de terre grenaille en deux dans le sens de la longueur
- Cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante
- Peler les carottes et les couper en morceaux
- Cuire les carottes 20 minutes dans l’eau bouillante. Dix minutes avant la fin ajouter les pois. Égoutter le tout.
- Cuire les escalopes dans une poêle avec du beurre.
- Faire revenir les pois carottes dans un fond de beurre. Ajouter un peu de crème. Saler & poivrer.
