Ingrédients (3 personnes)

• 3 sautés ardennais (fromage & jambon d’Ardenne – Boucherie Boca)
• 3 carottes oranges
• 3 carottes jaunes
• 1 gros panais
• 250 gr de petit pois surgelés
• pommes grenailles
• beurre
• sel & poivre

Préparation

1. Éplucher les carottes et le panais et les couper en petites rondelles. Cuire les carottes et le panais durant 20 minutes dans l’eau bouillante
2. Couper les pommes grenailles en deux dans le sens de la longueur et les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante.
3. Après dix minutes de cuisson, ajouter les petits pois avec les carottes.
4. Égoutter les légumes et les faire revenir dans du beurre avec le persil émincé.
5. Cuire les sautés ardennais dans une grande poêle avec un peu de beurre.