Ingrédients

• 800 gr de bœuf haché
• 6 carottes
• 6 branches de céleri
• 2 oignons
• 2 brins de thym
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 c. à soupe d’huile
• sel & poivre
• 800 gr de pommes de terre à purée
• 20 cl de lait

Préparation

1. Éplucher et couper les oignons en quatre. Peler et couper les carottes en gros morceaux. Couper le céleri en gros morceaux.
2. Éplucher, rincer et couper les pommes de terre en morceaux.
3. Mettre l’oignon dans le bol transparent avec le couteau. Mixer quelques secondes. Ajouter les carottes et le céleri et mixer en petits morceaux.
4. Faire chauffer un peu d’huile dans le bol du robot. Ajouter les légumes et programmer 10 minutes / Vitesse 2 / 120°c.
5. Ajouter la viande, le thym, le concentré de tomates et les tomates concassées. Programmer 10 minutes / Vitesse 2 / 120°c.
6. Pendant ce temps, cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante.
7. Répartir la viande dans le fond d’un plat allant au four. Rincer le bol.
8. Mettre les pommes de terre dans le bol. Ajouter le lait, sel & poivre et réduire en purée avec le batteur en K.
9. Préchauffer le four à 180°C. Répartir la purée sur la viande.
10. Strier le dessus à l’aide d’une fourchette. Parsemer de noisettes de beurre et de chapelure.
11. Enfourner et faire cuire 20 minutes.