Ingrédients:

• 1 grosse courge de Nice
• 800 gr de hachis porc et veau
• 4 tartines de pain sans croute
• 1 oignon jaune
• 1 oignon rouge
• 1/2 poivron rouge
• quelques feuilles d’estragon
• 1 œuf
• Lait
• Sel & poivre

Préparation

1. Couper finement les oignons, le poivron et l’estragon
2. Dans le bol du robot mélanger les oignons, le poivron, l’estragon, les tartines, l’oeuf, la viande hachée et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène
3. Couper le couvercle de la courge et retirer les graines au centre
4. Ajouter un filet d’huile d’olive, sel & poivre.
5. Ajouter la viande et remettre le couvercle.
6. Cuire au moins 1h30 à 180°c.