Ingrédients

• 4 pommes
• 1 pâte brisée
• sucre
• cannelle
• 1 oeuf

Préparation

1. Peler les pommes et les évider…
2. Préchauffer le four à 210°C (therm.7)…
3. Abaisser la pâte sur 1/2cm d’épaisseur et la découper en 4 parties égales…
4. Poser chaque pomme au centre d’1 carré de pâte et en relever les bords afin d’envelopper presque complètement le fruit…
5. Glisser dans la cheminées évidées, et non recouverte de pâte, 1 pincée de sucre et 1 pincée de cannelle selon les goûts…
6. Poser les Rombosses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé…
7. Enfourner pour 20min. Après 10 minutes, badigeonner avec l’oeuf battu.