Ingrédients (3 personnes)
- 500 gr de hauts de cuisse de poulet désossées
- 500 gr de chicons
- 25 cl de crème allégée
- 2 cuillères à café d’estragon
- Sel & poivre
Préparation
- Cuire les chicons dans une poêle avec un peu de beurre. Couvrir et ajouter de temps en temps un peu d’eau.
- Cuire le poulet dans le bol avec de l’eau
- Dès que le poulet est bien cuit (10 minutes), égoutter et réserver
- Faire chauffer la crème avec l’estragon. Ajouter le poulet. Bien remuer
