by
Olivier
Ingrédients
- 1/2 chou vert
- 4 grosses pommes de terre à frites
- 4 saucisses porc & bœuf (boucherie Baugnet)
- 1 oeuf
- Un trait de lait
- Noix de muscade
- Sel & poivre
Préparation
- Couper le chou en morceaux et éplucher les pommes de terre. Les tailler en petits morceaux.
- Porter une grande quantité d’eau à ébullition. Intégrer les pommes de terre et le chou et laisser mijoter 20 minutes.
- Egoutter et remettre dans la casserole. Ajouter le lait, l’oeuf, noix de muscade, sel & poivre. Ecraser.
- Cuire les saucisse dans une poêle beurrée.
- Servir avec de la moutarde.
