Ingrédients

• 750 gr de tagliatelles fraiches
• 350 gr de filet de saumon
• 280 gr de saumon fumé
• 2 courgettes
• 60 gr de farine
• 60 gr de beurre
• 600 ml de lait
• Estragon
• Muscade
• Baies roses
• sel & poivre

Préparation

1. Cuire les filets de saumon dans une poêle avec un fond d’eau. Couvrir.
2. Emincer les courgettes avec un couteau économe
3. Faire une sauce blanche en mélangeant le beurre, la farine et le lait.
4. Ajouter muscade, estragon & baies roses
5. Intégrer le saumon fumé coupé en lanière ainsi que le filet de saumon.
6. Cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Ajouter les courgettes en fin de cuisson.
7. Mélanger le tout & servir