Faites cuire les blancs de poireaux dans un fond d’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
Faites fondre 3 c. à soupe de beurre dans une casserole et ajoutez la crème. Epicez de noix muscade, de sel et de poivre. Mélangez les poireaux avec la crème.
Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y le poisson ± 10 min. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante durant 20 min.
1 Kit pour Burritos Original Old El Paso™
Contenance du kit :
8 tortillas de blé souples
1 mélange d’épices pour Burritos Original
1 sauce original Salsa
500 g de boeuf haché
1 petite boîte de maïs
2 oignons rouges
1 oignon
2 tomates
1 salade
125g de fromage râpé
200 gr de riz
1 boîte de tomate concassée
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen une cuillère à soupe d’huile et faîtes revenir la viande hachée avec l’oignon pendant 4 minutes. Ajoutez le mélange d’épices pour Burritos Original Old El Paso™, 100 ml d’eau et le maïs. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 minutes : remuez de temps en temps jusqu’à ce que vous obteniez un mélange onctueux.
Pendant ce temps, coupez les tomates en dés et la salade en lamelles.
Dans un poëllon, faire revenir les oignons rouges finement tranché dans un petit peu d’huile. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter doucement.
Cuire le riz. Mélanger le riz à la préparation à la tomate.
Réchauffer les crêpes au micro ondes.
Disposer tous les ingrédients au centre de la table pour que chacun puisse composer ses Burritos. Prendre une tortilla bien chaude, ajoutez-y quelques cuillerées de garniture savoureuse, nappez de sauce Original Salsa Old El Paso™, roulez le tout et… bon appétit !
300 g de jambon cuit coupé en tranche d’1/2 cm d’épaisseur
1 chou-fleur
100 g de fromage râpé
200 gr de Mozzarella
7 dl de lait
60 gr de beurre
60 gr de farine
1 c à soupe d’estragon surgelé
noix muscade
sel et poivre
Préparation
Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire 15 min dans de l’eau bouillante légèrement salée.
Entre-temps, faites cuire les Pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les.
Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Intégrez la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez le lait petit à petit et fouettez jusqu’à obtention d’une sauce liée. Incorporez ensuite le fromage râpé et l’estragon. Épicez de noix muscade, salez et poivrez.
Mélangez les macaronis, le chou-fleur et les lanières de jambon avec la sauce au fromage. Versez le tout dans un plat à four et répartissez la Mozzarella par-dessus. Glissez quelques minutes sous le gril du four.
Enlever la peau des courgettes grâce à un économe. Trancher les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines du centre de la courgette
Aligner les ½ courgettes dans un plat allant au four et faire mettre un filet d’huile d’olive à l’intérieur de chaque ½ courgette. Saler & poivrer
Couper très finement l’oignon. Mettre dans un grand bol avec le hachis
Ajouter dans le bol les tranches de pain, le persil émincé, l’ail écrasée, l’œuf, sel & poivre
Mélanger la préparation et ajouter le lait jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
Répartir la viande dans les demi-courgettes
Cuire au four à 180°c pendant une heure
Cuire les pâtes selon les prescriptions
Faire la sauce curry en mélangeant le beurre, la farine et le lait. Portez à ébullition durant 5 minutes. Ajouter le curry.
1 poivron rouge, 1 poivron vert coupés en lanières
400g de tomates concassées
375 g de riz arborio
50 à 75 g de parmesan râpé
sel et poivre noir du moulin
Préparation
Dans un petit bol, mélangez le safran à 2 cuil. à soupe d’eau bouillante. Réservez
Faites chauffer l’huile, et faites-y revenir la carotte, l’oignon, le céleri et la saucisse. Ajoutez la sauge et les poivrons. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, puis ajoutez les tomates et la moitié de leur jus. Salez et poivrez. Faites cuire pendant encore 30 min, en ajoutant du jus si nécessaire, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que presque tout le liquide soit évaporé.
Pendant ce temps, faites bouillir le riz dans une casserole d’eau salée, pendant 12-15 min, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Egouttez-le bien. Remettez-le dans la casserole. Ajoutez le safran et mélangez bien, à feux doux, jusqu’à ce que le riz ait séché.
Versez dans le riz le mélange de légumes et de saucisse. Mettez le tout dans un plat allant au four et faites dorer pendant 10-15 min dans le four préchauffé à 200°/th. 6. Servez chaud.
